Tejsavófehérje, borsófehérje, kazein...mi a különbség ezek között a fehérjék között?
A tejsavófehérje, más néven a fehérje királya, az anyatej fontos összetevője, az anyatejfehérje 60%-át teszi ki. A tejsavófehérje egyben a legdrágább fehérje a piacon. Ennek az az oka, hogy a tejsavófehérjét a tejből vonják ki, de a tejfehérjének csak 20%-a tejsavófehérje, ami nem olyan magas, mint az anyatejben.
